Zum Anstoßen als Aperitif, als Begleiter zum Essen oder einfach so – die Vielfalt und Qualität der Spumante aus Italien ist überwältigend. Sei es in geselliger Runde oder auch beim romantischen Dinner – ein beherztes oder auch zaghaftes Anstoßen der Gläser ist hierzulande Gang und gäbe. Es gibt verschiedene Theorien über die Herkunft dieses „Rituals“. […]